|
|
Italiaanse Tomatensoep
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
1 liter water
15 kleine maggiblokjes
4 ons gehaktballetjes
2 liter tomatensap
6 ons Pomodoro?s
1 prei
6 lenteuitjes
Vermicelli
250 gram champignons
Olijfolie
1 eetlepel tapenade
half Boursinkaasje
Oregano, Basilicum
Voorbereiding:
Geen
Bereidingswijze:
Breng 1 liter water aan de kook. Doe de 15 kleine maggiblokjes erbij. Maak de 4 ons gehaktballetjes en voeg ze toe. Voeg de 2 liter tomatensap toe.
Maak de 6 ons Pomodoro?s schoon en voeg ze toe. Voeg dan de 1 prei toe en de 6 lenteuitjes. Dan de Vermicelli toevoegen. Daarne de 250 gram champignons in reepjes snijden en toevoegen.
Voeg dan de eetlepel Olijfolie en 1 eetlepel tapenade toe. Als laatste het halve Boursinkaasje en de Oregano, Basilicum. Breng de soep aan de kook en zet dan meteen het vuur/gas/etc. uit. Laat de soep een nacht koud staan. Daarna is ie klaar voor gebruik. Eet smakelijk!
|
|
|